2009年11月26日
料理は脳の栄養です
暮らしの中で楽しく健康に脳を鍛えましょう
脳の機能が筋肉と同じように、使わないと衰えていきます。
脳の健康は、全身の病気予防から始まると言われています。
脳が健康になる生活の中の行動を積極的に行い、脳を活性化させましょう。
【 食べる 】
栄養バランスの良い食事をすることは、高血圧・動脈硬化などの生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的なので脳の健康には最適です。
脳のエネルギー源となるたんぱく質や脂質が不足しないようにすることも大切です。
そして、若い脳を保つための食事のポイントは「減塩」「コレステロール」「抗酸化」です。
塩分やコレステロールを取りすぎると血管を老化させ、動脈硬化や脳梗塞を促してしまいます。
また、活性酸素によって体の新陳代謝が妨げられるので老化に繋がります。
「認知症」を気にしている方は青魚に含まれる不飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）と緑黄色野菜を摂取するようにしましょう。
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）って？＞＞
女性の方は緑黄色野菜の摂取量も非常に低いという統計があるので、なるべく１日２回は食べるように心がけましょう。
他にも肉に含まれる「アラキドン酸」も脳の老化予防に効果的です。
栄養バランスのよい食事が脳を健康にするので、食生活をもう一度見直してみましょう。
老夫婦や仕事が忙しい方などは夕食の宅配サービスなどもおすすめします。栄養バランスが良く低価格なので最近人気です。
脳の機能が筋肉と同じように、使わないと衰えていきます。
脳の健康は、全身の病気予防から始まると言われています。
脳が健康になる生活の中の行動を積極的に行い、脳を活性化させましょう。
【 食べる 】
栄養バランスの良い食事をすることは、高血圧・動脈硬化などの生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的なので脳の健康には最適です。
脳のエネルギー源となるたんぱく質や脂質が不足しないようにすることも大切です。
そして、若い脳を保つための食事のポイントは「減塩」「コレステロール」「抗酸化」です。
塩分やコレステロールを取りすぎると血管を老化させ、動脈硬化や脳梗塞を促してしまいます。
また、活性酸素によって体の新陳代謝が妨げられるので老化に繋がります。
「認知症」を気にしている方は青魚に含まれる不飽和脂肪酸であるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）と緑黄色野菜を摂取するようにしましょう。
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女性の方は緑黄色野菜の摂取量も非常に低いという統計があるので、なるべく１日２回は食べるように心がけましょう。
他にも肉に含まれる「アラキドン酸」も脳の老化予防に効果的です。
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Posted by りんりん at 12:15│Comments(0)
│健康脳
