2009年11月18日

サケはビタミンバランスが良く美肌効果

サケはDHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)も含まれていますが、ビタミンB1B2ナイアシンが豊富です。これらは、糖質代謝皮膚の粘膜の健康維持にとても役立ちます。

DHA・EPAをサケから1g摂取するには

さらにサケに含まれるビタミンDカルシウムの吸収に力を発揮しますし、ビタミンAとEが、肌の健康により良いとされているので美肌効果が期待できます。

雄の白子は、DNAを豊富に含いでいるため、抽出原料として利用される他、固形の健康食品のほか、医薬用、工業用に使われるなど優秀な魚でもあります。


 ■■■サケの選び方■■■

 ・身の赤身が鮮やかななもの

 ・銀色に光っている皮のもの


サケの色のピンクはアスタキサンチンという色素で、強力な抗菌化作用があります。目が疲れやすい方などにはサケの料理をおすすめします。

また、サケには肌の色素沈着を防ぐ働きが注目されているので、美肌を望んでいる女性の方にはおすすめしたい魚です。

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